Книги
«Коллекция» отелей класса люкс: стратегии конкуренции на рынке гостиничных услуг
В монографии раскрываются особенности формирования и поддержания конкурентоспособности гостиничных предприятий, с уделением особого внимания деятельности пятизвездочных гостиниц. Проводится анализ конкурентоспособности в сфере гостиничного бизнеса в условиях мировой экономической нестабильности. Предлагаются практические инструменты повышения конкурентоспособности люксовых гостиничных компаний. Для сотрудников гостиничных предприятий, преподавателей и студентов вузов, научных работников и широкого круга читателей, интересующихся развитием люксового сегмента рынка гостиничных услуг. Практические инструменты конкуренции в люксовом сегменте рынка гостиничных услуг: как приобрести
Большое внимание уделяется теоретическим концепциям в гостиничном бизнесе с учетом российского и зарубежного опыта. Приводится большое количество практических примеров из гостиничной отрасли с учетом уникального опыта, полученного гостиничными предприятиями во время пандемии Covid-19. Наряду с теоретическим материалом содержатся контрольные вопросы, тесты и кейсы, позволяющие проверять усвоенные знания во время аудиторной и самостоятельной работы. Некоторые тесты и кейсы приведены на английском языке, что представляет дополнительный интерес для студентов, углубленно изучающих иностранные языки и специалистов международного бизнеса. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению «Сервис и туризм», преподавателей, специалистов гостиничного бизнеса, желающих получить новые знания в сфере управления гостиничным предприятием. Гостиничный менеджмент : учебник / Л. А. Попов, Э. В. Тарасенко, Е. А. Дедусенко [и др.] ; под ред. Э. В. Тарасенко, Л. А. Попова Гостиничный менеджемент, 2022-2023, как приобрести
В учебно-практическом пособии (практикуме) рассматривается специфика управления доходами и ценообразованием на гостиничном предприятии. В пособии рассматриваются основы управления ценообразованием и доходами с учетом влияния пандемии Covid-19, особенности планирования и прогнозирования, конкурентного анализа и бенчмаркинга, разработки тарифов гостиничного предприятия с учетом различных каналов дистрибуции гостиничных услуг (онлайн и оффлайн). В практикуме особое внимание уделяется прямым каналам продаж гостиничного предприятия, а также таким сегментам гостиничного бизнеса как группы (размещение групп и проведение мероприятий) и корпоративные клиенты. Практикум может быть использован для проведения практических занятий (семинаров) со студентами бакалавриата и магистратуры, обучающихся по специальности «Гостиничное дело» К каждому разделу даны контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы и обсуждения во время семинаров. Практические (международные) примеры из отрасли рассматриваются в виде кейсов к каждому разделу практикума на русском и английском языках, позволяющих применить полученные знания на практике и предложить различные сценарии развития реальных бизнес-ситуаций. К каждому разделу разработан тест из 15 вопросов, позволяющий оценить теоретические знания студентов. Практикум может быть интересен также и начинающим специалистам по управлению доходами, ценообразованием на гостиничных и туристических предприятиях, агентам по бронированию гостиничных услуг, работающих в сетевых и независимых гостиницах и заинтересованных в развитии карьеры в сфере управления доходами и планирования ценообразования. Управление доходами и ценообразованием на гостиничном предприятии, как приобрести
В учебно-практическом пособии рассматриваются специфика маркетинга услуг гостеприимства и туризма, особенности маркетинговой среды предприятий сферы услуг, маркетинговые стратегии международных и национальных туристических организаций, поведение потребителей товаров и услуг, сегментация рынка, продуктовая, ценовая и коммуникативная политика предприятий индустрии гостеприимства и туризма. В каждом разделе даны контрольные вопросы и вопросы для самопроверки, задания для самостоятельной работы, практические задания в виде тестов, расчетных задач, позволяющие оценить знание теоретического материала; кроссворды для усвоения основных терминов, а также ситуационные задачи. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Туризм», «Гостиничное дело», «Экономика» и «Менеджмент».Маркетинг услуг, как приобрести
В монографии анализируются возможности социально-ответственного туризма в контексте устойчивого развития, в том числе развития туристских территорий. Целью данной работы является формирование механизмов устойчивого развития социально-ответственного туризма. Рассмотрены проблемы, развитие туризма и рекреации на пути социально-ответственного развития: отечественные и зарубежные исследования и опыт. Специфика, тенденции и механизмы реализации концепции социально-ответственного развития в сфере туризма. Механизмы управления развитием индустрии туризма с точки зрения концепции социально-ответственного развития. Механизмы социально-ответственного туризма в формировании потенциалов развития. Социально-ответственный туризм как инструмент повышения качества жизни населения и потенциал социально-экономического развития регионов Российской Федерации. Эколого-экономическая оценка рекреационных ресурсов. Экологический менеджмент как инструмент реализации концепции социально-ответственного развития туризма. Особенности разработки стратегий социально-ответственного развития туризма. Стратегическое планирование в туризме, методика разработки стратегий социально-ответственного развития туризма. Монография рассчитана на преподавателей, ученых, аспирантов, студентов. Может быть полезной для специалистов и ученых, работающих в сфере туризма, государственного управления. Социально-ответственный туризм: как приобрести
